Bułeczki drożdżowe z dżemem

Dziś bardzo dobry przepis na drożdżowe bułeczki znaleziony na blogu Liski.
Uwielbiam drożdżowe wypieki, ale tak jakoś się składa, że rzadko je robię (no, chyba, że wliczymy w to pizzę...).
Jeżeli już się zbiorę w sobie i wybiorę do sklepu po drożdże, decyduję sie na zrobienie prostego ciasta z kruszonką, wizja klejenia i nadziewania drożdżówek lekko mnie niepokoi. Ostatnio, zgodnie z noworocznym postanowieniem zwiększenia wiary w swoje umiejętności, nieco chętniej rzucam się w nieznane kulinarne tereny.
I tak powstały te oto bułeczki nadziewane moimi domowej roboty powidłami. Ha! One nie tylko powstały, ale i się udały!
Na pewno to także zasługa dobrego przepisu, który polecam!

Bułeczki drożdżowe z dżemem
Przepis oryginalnie pochodzi z bloga Fior di zucca

Składniki na 16-18 bułeczek

• 500gr mąki pszennej
• 200ml mleka
• 100gr cukru
• 50gr masła
• 1 jajko
• 1 szczypta soli
• 1 opakowanie drożdży suszonych instant (lub 20 gr świeżych)
• dżem do nadziewania, musi być gęsty, ja użyłam domowych powideł śliwkowych
• cukier puder do posypania bułeczek

Jajko ubić z cukrem. Mleko podgrzać nie doprowadzając go do wrzenia. Dodać masło, rozpuścić je w mleku.
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól i dokładnie wymieszać. Następnie dodać jajko z cukrem, wszystko wymieszać.
Wlewać powoli mleko z masłem i mieszać do czasu, aż wszystko się połączy. Przełożyć na kuchenny blat i zagnieść ciasto.
Zagniecione ciasto przełożyć do miski, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na 2 godziny. Wyrośnięte ciasto podzielić na 18 równych części. Każdy spłaszczyć w dłoniach, włożyć na środek dżem, zlepić brzegi, nadając kształ bułeczki. 
Bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając o odstępach między bułkami, sporo urosną. Odstawić do wyrastania na 30 minut.
Bułeczki posmarować mlekiem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i piec 20 minut.
Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Jak to zwykle bywa w przypadku drożdżówek, im świeższe tym lepiej smakują. Ale drugiego dnia po upieczeniu też są smaczne :)