wtorek, 16 sierpnia 2011

Ratatouille czyli wakacje na talerzu

Byłam dziś w sklepie z moich snów. W ogromnym sklepie z samymi warzywami i owocami. Wszystko tam było, a nawet więcej. Kolorowe, świeże, pachnące!  Chodziłam po nim jak w jakimś cudownym transie, a mój ukochany patrzył na mnie lekko skonfundowany. Alicja w krainie czarów.
Mając przed sobą wszystkie te wspaniałości od razu wiedziałam, co dziś będzie na obiad...ratatouille!

Jeżeli chodzi o ratatouille to proporcje są tu kwestią indywidualną, to znaczy można sobie pozwolić na taki kulinarny "freestyle".
U mnie dziś było tak:

  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 3 małe cukinie
  • 5 pomidorów (średnich)
  • 1 nieduży bakłażan
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • oliwa z oliwek (ok. 4-5 łyżek)

Cebulę posiekałam, czosnek pokroiłam na cienkie plasterki. W dużym garnku rozgrzałam oliwę, podsmażyłam na niej cebulę i czosnek kilka minut. Warzywa pokroiłam (cukinie w plastry, pomidory, paprykę, pomidory i bakłażana w kostkę). Wrzuciłam to wszytsko do garnka, dodałam zioła prowansalskie i gotowałam na wolnym ogniu przez około godzinę. Na końcu doprawiłam solą i pieprzem. Podałam z plasterkiem sera koziego i smakowało wprost genialnie!
Smacznego! I korzystajcie z dobrodziejstw lata!


8 komentarzy:

  1. wspaniale wygląda, dodałam do zakładek i wkrótce zrobię

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie dziś też ratatouille - odrobinę spolszczona ;). Podpisuję się pod hasłem - korzystajcie z dobrodziejstw lata. Życzę smacznego i pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ratatouille jest prze-super! Najbardziej lubię z domowym chlebem na zakwasie. To właśnie takie danie wakacyjne które zawsze się udaje! Pozdrawiam letnio.

    OdpowiedzUsuń
  4. To sa pyszne smaki lata:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jeszcze nie robiłam, ale planuję - bo teraz sezon na psiankowate. Zapraszam do wzięcia udziału w mojej akcji http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=2285

    OdpowiedzUsuń
  6. Czyżby Grand Frais? Ja tam się czuję jak w krainie czarów :) Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Hibisrose, tak! oczywiście, że Grand Frais! ha ha ha! :D Również serdecznie pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...